Microsoft Wordに似たのオープンソースソフトOpenOffice Writerでの
途中から1ページ目にしたいときの方法です。
OpenOffce 4.0.1で試しています。
事前準備として、フッターを表示してページ番号を挿入しておきます
まずは、表紙だけページをなくす方法として
1ページ目の表示にカーソルをあて（一回クリック）
メニュー＞書式＞スタイルと書式設定、をクリック（もしくはF11キーを押す）
スタイルアイコンをクリックして、「最初のページ」をダブルクリック
これだけで、2ページ目からページ1にできます
参考） http://oooug.jp/faq/?faq/3/150
表紙だけじゃなくて2ページ目が目次とかになってて、3ページ目から1ページとしたいときは
メニュー＞書式＞スタイルと書式設定、をクリック（もしくはF11キーを押す）
「最初のページ」を右クリック＞変更
管理タブ内、次に続くスタイルを最初のページにします
そうするとすべてのページでのフッターがなくなります
ページ番号を入れたいページの前にカーソルをあて（一回クリック）
メニュー＞挿入＞任意区切り
「改ページ」を選択、「スタイル」に標準を選択、「ページ番号の変更」にチェックを入れ「1」にする
と改ページされるので調整したらできあがり
なんだか、もっといい方法がある気がする…